开局就失业返乡途中卖盒第163节

所以大差不差，分数都不错。

到了软兜长鱼这一道，几位评委简直赞不绝口。

“嫩！”

“好，这味道我可是有年头没吃过了。”

“小家伙，没丢你爷爷和你师父的脸！”

“这菜可是不简单，当年是上国国宴的。”

几个人夸奖了一番，就将注意力放在葵花大斩肉上了。

“这道菜是白叶做的是吧？”其中一位评委问道。

舒曼从后面轻推了白叶一下。

白叶朝前走了两步。

“别怕，你看看这孩子，还挺腼腆的。”这评委笑道，“那边江小年你认识么？比你还小好几岁呢！”

“白叶，以前做过扬州菜么？”

“没……”白叶做过狮子头，但是是鲁菜的做法。

“那，吃过这道菜么？”

“也没……”

“没吃过，没做过，第一次做。来来咱们尝尝。”

几个评委将一个狮子头盛出分开。

好一分开就看到了里面的蟹黄。

“咦，内有乾坤啊！”

“行，你这是跟小胖子学的吧？”

“尝尝！”

粉白的丸子中，夹杂着一抹浓艳的黄色，因为包裹在其中，所以味道没有丝毫的流逝。

上面的汁水吸吮一口，几个人都露出了满意的表情。

这蟹黄简单调味，又被五花肉包裹在其中，热力由外及内。

蟹黄的味道没有走失，还侵染上了猪肉的味道，肉味中夹杂着鲜甜，让人有些陶醉。

“这是谁的主意？”

第258章 有绝对实力，才敢这么玩吧？

白叶指指温静茹，“温姐出的主意。”

“温丫头，不错。”

“白叶也不错，这菜是他们指点你做的？”

“嗯呢！”白叶用力点头，“高哥和温姐之前就给我讲了很多，做的时候，他们也在旁边一直指点着。”

“不错。”这评委点点头。

也不知道是说菜不错，还是说他们几个人合作的不错，亦或是说白叶第一次做没做过的菜，就能做的不错。

最后一道菜，就是高原负责的主菜，三套鸭了。

三套鸭的做法很多，最正宗的就是外面公鸭，里面野鸭，最里面是嫩鸽子这种。

不过现在哪有野鸭子给他们用，所以不管是高原的老店里，还是组委会，都准备的是鸡。

外面一只大公鸭，里面一只嫩鸡，在里面是嫩鸽子。

三套鸭难度就在于火候。

外面的公鸭很难软烂，需要三个小时才行，但是里面的鸽子则不然，三个小时何止炖脱骨了，简直肉都要炖烂了。

想要里外都火候刚刚好，那绝对是技术问题。

不过对于高原来说，这就没有什么难度了。

这是他家的招牌菜，每天至少做十份，逢年过节的时候还会增加量。

从小到大高原做过的三套鸭都不知道有多少了。

尤其是，高原早在几年前就已经推陈出新，将三套鸭加上了鹌鹑，将难度和口味再次增加。

检验三套鸭，最好的办法就是从中间劈开。

不过高原主动跑过来，“几位评委老师不用自己动手，我来我来！”

别看高原胖，但是干干净净的，说话办事先带笑，很是讨喜的性子。</p>