第365章

丰腴鲜美的牛肉，配上酸甜可口的番茄和细滑的粉丝，让人吃了一口，就想接着再吃一口。

沈华筝吃了几筷子米线，又尝了尝豆腐烧火腿。

这道菜是用老豆腐和火腿一起烹制而成的，色泽红亮的火腿跟乳白色的豆腐相互映衬，让人眼前一亮。

豆腐用的是老豆腐，跟嫩豆腐相比，老豆腐多了一份韧性，质地紧实。

与之搭配的火腿，更是这道菜的灵魂所在。

在炖煮的过程中，火腿的油脂在锅中尽数释放。

一点点渗入到老豆腐里，滋润着每一块豆腐。

沈华筝用筷子夹起一块豆腐，送到嘴里。

老豆腐不像嫩豆腐那般嫩滑易碎，而是带着一种扎实的质感。

一口咬下去，先是感受到它表面微微的粗糙，还有内部绵密韧实的口感。

紧接着浓郁的豆香夹杂着火腿的香气袭来，猝不及防地席卷了整个口腔。

咀嚼之间，浓郁的豆香跟火腿的咸鲜醇厚在口中相互交织。

层次丰富得让人惊艳，碰撞出一种别样的美感。

沈华筝满足地眯了眯眼睛，然后炫了第二口。

真好吃，她最喜欢吃这种带着肉味的豆腐了。

周瑛也尝了一块老豆腐，感受着唇齿间那股浓郁的复合香气。

这道菜的火候刚刚好，豆腐虽然吸饱了火腿汤汁，却依旧保持完整和原本的豆香味，丝毫没有受到影响。

跟沈华筝和周瑛不同，乐佳郡主先对火腿“下手”。

火腿香醇细腻，每吃上一口，都能够感受到那股饱含着时间凝练的风味。

细细品味，还能够尝到一股淡淡的豆香。

乐佳郡主咀嚼着口中的火腿，眉眼都跟着愉悦了起来。

明日给祖母写信的时候，又有素材了。

这道豆腐烧火腿的做法她也学会了，回去后就可以做给祖母和爹娘大哥他们吃了。

现在嘛……先画个图给祖母看好了。

回到京城，就是江大厨露一手的时候了。

哈哈哈！！！

乐佳郡主咽下口中的火腿，突然想到一个问题：”筝筝，火腿除了能够做成菜肴，是不是还可以做成其他点心？“

到目前为止，筝筝用火腿做过月饼还有汤圆。

既然火腿可以做成月饼馅跟汤圆馅，那应该也可以做成其他的点心馅吧。

沈华筝：“当然可以，火腿还可以做成面包。”

面包？？

周瑛看向沈华筝：“筝儿，是把火腿做成面包馅吗？”

沈华筝：“对，可以做成面包内馅，也可以做成外馅，嵌在面包上。像南瓜火腿面包，豆沙火腿面包，乳酪火腿面包……”

乐佳郡主有些惊讶：“火腿还能做成这么多种口味的面包啊，听着就好好吃。”

她刚才就是突然想到了火腿伍仁月饼和火腿汤圆，这才顺口一问。

没想到火腿还真是宝，能够做成这么多种吃食。

虽然豆沙火腿和南瓜火腿这两种搭配听着都有些奇怪。

可想到桂花火腿汤圆，乐佳郡主又觉得一点也不奇怪了。

火腿能够跟糖渍桂花做成汤圆馅，跟豆沙和南瓜肯定也很搭。

就是不知道到时候吃起来是偏甜，还是偏咸。

又或者，二者不相上下。

沈华筝微微一笑：“找个机会做给你们尝尝。”

乐佳郡主笑嘻嘻的：“筝筝最好了。”

果然来西北一趟，还是有很多收获的。

至少吃了很多好吃的。

第478章 歹竹出不了好笋

饭后，丫鬟将甜点呈了上来，是酒酿百合莲子。

甘甜的酒酿里，飘浮着艳红的枸杞和金灿灿的桂花。还有洁白似玉的百合，被煮得软糯无比的莲子。

晚膳吃的不是酸的就是辣的，虽然有蔬菜，可周瑛还是让人准备了解腻润燥，清心安神的酒酿百合莲子甜汤。

乐佳郡主原本吃饱饭后整个人都靠在了椅背上，一点都不想动。

此时闻着那股香甜的气息，她整个人顿时又精神了。

饭后再吃上一碗热乎乎的酒酿甜汤，实在是太舒服了。

乐佳郡主用调羹舀起一勺甜汤，拿到嘴边轻轻吹了吹，送进嘴里。

酒酿入口香醇甜美，还掺杂着幽幽的花香和酒曲那略微熏人的醉意。

周瑛用调羹舀起一块百合，送入口中。

比起干百合，她更喜欢鲜百合的那种介于清脆和软糯之间的口感。</p>