第180章

用这种方式炸制出来的芋头酥松可口，香味浓郁。

火候的大小决定了反沙芋头最后的出品，如果火太小，则没办法反沙。

如果火太大，又容易导致白糖变硬，变焦。

这样一来，不仅失去了酥脆的口感，还会有些发苦。

芋头放入锅里的时机，也是有讲究的。

只有当锅里的白糖都已经全部溶化，开始冒出白色的大气泡时，才可以将芋头放入锅中放，开始反沙。

除了白糖，沈华筝还让人加了些猪油，葱花和柚子皮增香。这样出锅后吃起来口感会更加丰富，香味也更加飘逸。

“不错，这桌喜宴的每一道菜都安排得很不错。”

景宁帝认为这个“先清甜，后浓甜”的安排寓意很好，也很有意思。

他拿起调羹，舀起一勺银耳羹，送入口中。

百合口感微苦，莲子已经被煮得软糯无比，再加上银耳本身的顺滑，甜汤入口软糯润滑，甘中带甜。

吃上一口，整个人都温润舒服了不少。

众人都一勺接一勺地吃着甘甜可口的百合莲子银耳羹，心里是说不出的惬意。

刚才吃了那么多肉食，多少会感到一些腻味。

此时有一勺清甜滋润的甜汤入口，只觉得口腔中的油腻之感顿时被冲刷得一干二净，整个人都舒服了不少。

吃着吃着，浑身上下似乎也因为这碗甜汤而变得温暖了起来，就连心里也跟着泛起了暖意。

真舒服啊！！

厢房里的云若也拿着调羹，一勺一勺地吃着莲子百合银耳羹。

银耳十分软糯细腻，入口润滑，带着满满的胶质感。

莲子也被煮得软烂无比，入口即化。

甜汤里用的是新鲜百合，口感独特，甘香又清新，让人一试难忘。

一口咬下去，牙齿先触碰到的是那层略带韧性的外皮，然后便是内里柔嫩细腻的百合肉。

细细咀嚼，百合的甘甜慢慢在唇齿间释放，与那怡人的清香交织在一起，形成一种美妙的味觉体验。

百合的口感称不上完全的软糯，也不是完全的清脆，而是一种恰到好处的平衡。

在品尝的过程中，甚至让人感受到一种来自大自然的清新与和谐。

这哪里是一道普通的甜汤，分明就是舌尖与大自然的完美邂逅！！

云若咽下口中的甜汤，仍觉得满口甘香与甜蜜，让人忍不住心生欢喜。

她现在无比庆幸自己当初选择在一品楼举办喜宴，不仅体面，菜肴还如此美味。

最重要的是，映华县主几人在安排上菜的时候甚至将她这个新娘子都考虑在内，让人直接多送一份菜到厢房里来。

刚吃完小半碗甜汤，云若就觉得浑身都跟着暖和了起来。

那是一种甜沁入心的温暖，被在乎着的温暖。

*

安王三两口就把莲子百合银耳羹吃完了，然后又拿起筷子，伸向了那盘反沙芋头。

反沙芋头外层微脆，内里软糯。

条状的芋头表层裹着松软的“白霜”，一入口，那层晶莹的白霜顿时消失在舌尖。

带着甜意的湿润之感通过热气弥漫在唇齿间，感觉连呼吸都变得绵软了，就像躺在松软酥厚的雪地里。

外层的糖霜为香酥的芋头增加了一份亲厚的甜蜜，口感顿时变得丰富了起来。

一点也不突兀，反而润入心扉。

那是一种犹如惊喜般的软糯香甜。

安王微微瞪大了眼睛，这样太好吃了吧！！

他以前只吃过蒸芋头，总觉得口感过于平淡，吃起来无甚滋味。

没想到芋头还能做的如此美味！！

不过也是，映华县主是天底下最懂得欣赏食物，挖掘出食材美味的人，又怎么会做不好一道芋头呢？

萧景然也在津津有味地吃着反沙芋头，吃得小脸一鼓一鼓的。

他一边吃，一边还不忘向一旁的薛琮和宋晔推荐。

“小舅舅，宋哥哥，这个反沙芋头好好吃啊。你们快尝尝。”

今日的菜肴，萧景然都很喜欢。

但真要论起最喜欢的，当然是这外脆里嫩的反沙芋头莫属了。

也不知道用了什么方法，糖霜的清甜和芋头的清香完美融合。

如同一曲在味蕾上奏响的曲子，温柔又甜蜜，让人流连忘返。</p>